烹煎火候妙中玄

出自宋代萧廷之《西江月》：

要识真铅真汞，都来只一根源。
烹煎火候妙中玄。
不是知音难辨。
采取莫差时日，仍分弦后弦前。
玉炉一霎火烧天。
无位真人出现。

注释参考

烹煎

烧煮，烹饪。 宋 苏轼 《豆粥》诗：“又不见 金谷 敲冰草木春，帐下烹煎皆美人。” 宋 李觏 《闵雨》诗：“ 咸池 煗水不敢沃， 阳侯 失色愁烹煎。”

火候

火候 (huǒhou) 烧火的火力强弱和时间长短 duration and degree of heating,cooking,smelting,etc. 做菜时要掌握火候 比喻修养的程度 level of attainment 他的演技还不到火候 比喻关健时刻 a crucial moment 正在战斗的火候上,援军赶到了