寒羊肉如膏，江鱼如切玉

出自宋代张耒《冬日放言二十一首》：

寒羊肉如膏，江鱼如切玉。
肥兔与奔鹑，日夕悬庖屋。
嬉嬉顾妻孥，滋味喉可欲。
谪官但强名，比者何不足。

注释参考

寒羊

我国优良绵羊品种之一。分布于 河南 、 河北 、 山东 、 山西 等省。

江鱼

石头鱼的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·鳞三·石头鱼》。

切玉

(1).割玉。形容刀剑锋利。《列子·汤问》：“ 周穆王 大征 西戎 ， 西戎 献錕鋙之剑，火浣之布。其剑长尺有咫，练纲赤刃，用之切玉如切泥焉。” 北魏 温子昇 《为安丰王延明让国子祭酒表》：“臣闻宝剑未砥，犹乏切玉之功；美箭闕羽，尚无衝石之势。” 宋 欧阳修 《日本刀歌》：“ 昆夷 道远不復通，世传切玉谁能穷。”

(2).切开的玉。形容洁白。 唐 杜甫 《峡隘》诗：“白鱼如切玉，朱橘不论钱。”