江鱼已钓肥，江酒尚酤煮

出自宋代蔡肇《寄题君山亭送吕天衢秀才》：

百川赴下流，江海互吞吐。
回澜薄空日，老岸不立土。
坡陀出巨石，鳌背启窗户。
我来俯凝碧，万顷过微雨。
南沙八十里，草林尽可数。
风声玄冥开，松影翠蛟舞。
昏昏鱼龙气，暝色失洲渚。
林间古兰若，梵放杂鸣橹。
不能挂长帆，破浪极幽睹。
至今清夜梦，窈窕越修阻。
喜君自兹来，浩浩见眉宇。
馆置古城东，淡饭忘羁旅。
连城虽自珍，历块谁为许。
束书问东舟，了不挂一语。
脱身少年场，清座参佛祖。
冰颜未生髭，老气欲冠古。
所得岂虚名，自是慰诸吕。
南天正炎溽，归思亟飞羽。
江鱼已钓肥，江酒尚酤煮。
访子昔游地，耿耿月沉浦。
席龙望东南，浮云渺吴楚。

注释参考

江鱼

石头鱼的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·鳞三·石头鱼》。

江酒

江州 (今 江西省 九江市 地区)出产的酒。 唐 孟郊 《送淡公》诗：“铜斗饮江酒，手拍铜斗歌。” 唐 白居易 《与元微之书》：“ 湓 鱼颇肥，江酒极美，其餘食物多类北地。”