驼峰熊掌岂堪夸，猫耳拨鱼实且华

出自近现代老舍《赠北京晋阳饭庄》：

驼峰熊掌岂堪夸，猫耳拨鱼实且华。
四座风香春几许，庭前十丈紫藤花。

注释参考

驼峰

驼峰 (tuófēng) 骆驼背部隆起像山峰状的部分,里面储藏大量脂肪,可供维持正常行动,因此骆驼可以较长时间不吃食料 hump(of a camel) 铁路上调车用的土坡。车辆可以凭本身的重力自动溜到各股铁道上 hump 骆峰调车法

熊掌

[bear's paw served as a delicacy] 熊的脚掌。是珍贵的食品,山珍之一。又称“熊蹯”

鱼,我所欲也,熊掌,亦我所欲也。——《孟子·告子上》

详细解释

熊的脚掌。一种珍贵的食品。《孟子·告子上》：“鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。” 宋 秦观 《贺钱学士启》：“熊掌兼鱼飱之美，自古为难。” 清 金人瑞 《糟笋》诗：“ 圣嘆 清贫悮籜龙，自无熊掌及驼峯。” 杨沫 《青春之歌》第二部第十二章：“他那在黑夜中像熊掌一样的大黑手，指着西面的田野，声音里充满了仇恨。”