梅花堪比雪，芳草不知秋。

出自唐朝戴叔伦《送李明府之任》

身为百里长，家宠五诸侯。含笑听猿狖，摇鞭望斗牛。
梅花堪比雪，芳草不知秋。别后南风起，相思梦岭头。

注释参考

梅花

梅花 (méihuā) 梅树的花 Japanese apricot;meihua;mei flower 〈方〉∶腊梅 wintersweet 梅花形的 mei flower 梅花翅。——《聊斋志异·促织》

芳草

(1).香草。 汉 班固 《西都赋》：“竹林果园，芳草甘木。郊野之富，号为近 蜀 。” 后蜀 毛熙震 《浣溪沙》词：“花榭香红烟景迷，满庭芳草緑萋萋。” 明 沉鲸 《双珠记·家门始终》：“万古千愁人自老，春来依旧生芳草。”

(2).比喻忠贞或贤德之人。《楚辞·离骚》：“何昔日之芳草兮，今直为此萧艾也。” 王逸 注：“以言往日明智之士，今皆佯愚，狂惑不顾。” 宋 刘攽 《泰州玩芳亭记》：“《楚辞》曰：‘惜吾不及古之人兮，吾谁与玩此芳草？’自诗人比兴，皆以芳草嘉卉为君子美德。”

不知

是指对于某种事物不清楚和不理解，和知道的意思相反。